BIOLIE

A l’origine de l’entreprise, une idée simple : remplacer le procédé industriel traditionnel d’extraction d’huile à l’aide de solvant organique, comme l’hexane, par un procédé aqueux plus respectueux de la santé humaine et de l’environnement. Les rendements de l’extraction à l’eau sont généralement faibles. Nous sommes partis de l’hypothèse que la déstructuration dirigée des parois de la matière première végétale par voie enzymatique permettrait de les augmenter. Cette liquéfaction enzymatique des parois, en permettant un meilleur accès à l’huile emprisonnée dans les cellules, permet une amélioration des rendements de l’extraction par voie aqueuse. Les essais ont montré très vite que la technologie développée permettait une valorisation globale de toutes les fractions de la
biomasse. En effet, les conditions douces d’extraction mises en œuvre (faible température, pression atmosphérique, absence de solvant organique) conduisent à l’obtention de produits qualitativement plus intéressants que le procédé à l’hexane : une huile de qualité améliorée, une phase aqueuse riche en protéines, molécules d’intérêt et sucres et une fraction solide, appelée également tourteau.